Tartinade choco-noisettes
Rendement : 2 pots de 250 ml
Ingrédients :
125 ml (1/2 tasse) de beurre de noisettes125 ml(1/2 tasse) de chocolat noir ou au lait (100 g ou 3,5 oz)
180 ml (3/4 tasse) de lait
125 ml (1/2 tasse) de lait en poudre
60 ml (1/4tasse) de cacao
Dans une petite casserole, faire fondre le beurre de noisette et le chocolat à feu moyen-doux.
Dans un grand bol, mélanger le lait, le lait en poudre et le cacao pour bien dissoudre les ingrédients.
Lorsque le chocolat est fondu et incorporé au beurre de noisettes, ajouter la préparation de lait et fouetter pour obtenir un mélange lisse et homogène.
Transvider dans un contenant hermétique et réfrigérer. Se conserve 1 mois au frigo.
Source : Cuisine futée, parents pressés
Caramel
Rendement : 3 pots de 250 ml
Ingrédients :
60 ml (¼ tasse) d’eau
500 ml (2 tasses) de sucre
30 ml (2 c. à soupe) de sirop de maïs incolore
180 ml (¾ tasse) de crème 35 %, chaude
125 ml (½ tasse) de beurre demi-sel, coupé en dés
Dans une casserole, porter à ébullition l’eau, le sucre et le sirop. Cuire sans remuer jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur ambrée. Hors du feu, ajouter graduellement la crème. Attention aux éclaboussures.
Porter de nouveau à ébullition, jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter le beurre et bien mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu. Transvider dans des pots en verre et laisser refroidir complètement à la température ambiante. Se conserve deux semaines à la température de la pièce ou 1 mois au réfrigérateur.
Source : Ricardo
Confiture poires et vanille
Rendement :
4 pots de 250 ml
Ingrédients :
15 poires bien murs, pelées et parées
1 c. à soupe de jus de citron
3 gousses de vanille
3/4 t. de sucre
Préparation :
Tout mettre dans un grand chaudron et cuire à feu moyen en brassant régulièrement.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire