Mélange d'épices "tarte à la citrouille"

Ce mélange d'épices ce vend déjà tout fait, mais comme il est fait à partir d'épices qu'on a sous la main, j'ai décidé de m'en faire d'avance. Conservé dans un contenant hermétique, il peut se garder plusieurs mois. 

Mélanger toutes les épices suivantes : 

3 cuillères à soupe de cannelle moulue 

2 cuillères à thé de gingembre moulu 

2 cuillères à thé de noix de muscade (fraîchement râpé si possible, c'est encore meilleur!)

1 ½ cuillères à thé de piment de la Jamaïque

1 ½ cuillères à thé de clous de girofle moulus

½ cuillère à thé de cardamome

Source : Rodale News