Hamburgers de saumon

Un très bon repas d'été qui fait différent du hamburger régulier! 

Ingrédients :
675 g (1 1/2 lb) de saumon sans la peau, haché au couteau
2 oignons verts, hachés finement
75 ml (1/3 tasse) de chapelure
1 œuf, légèrement battu
30 ml (2 c. à soupe) de persil plat ciselé
30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
10 ml (2 c. à thé) de jus de citron
5 ml (1 c. à thé) de moutarde sèche
Sel et poivre

Préparation : 

Préchauffer le barbecue à puissance moyenne. Huiler la grille.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Ajouter de la chapelure au besoin pour raffermir la préparation. Saler et poivrer. Façonner six galettes.
Griller les galettes sur le barbecue de 3 à 4 minutes de chaque côté.

Source : Ricardo