Pain au beurre d'arachide et bananes

Ingrédients : 

1/2 t. de cassonade

2/3 t. de beurre d'arachide naturel 

2 blancs d’œuf 

1 1/2 t. de purée de banane 

1/3 t, de yogourt nature

1 t. de farine tout usage

2/3 t. de farine de blé entier 

1 c. à thé de bicarbonate de soude 

1/4 c. à thé de poudre à pâte 

1/4 c. à thé de sel

Préparation : 

Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser et fariner un moule à pain. Dans un grand bol, battre la cassonade et le beurre d'arachide jusqu'à consistance lisse. Incorporer les blancs d'œufs, puis ajouter les bananes et le yogourt. Battre à basse vitesse pendant 30 secondes . Incorporer le reste des ingrédients en brassant délicatement puis versez dans le moule. Cuire au four 55 à 60 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre lorsqu'il est inséré dans le centre. Laissez refroidir dans le moule pendant 5 minutes, retirer et laissez refroidir sur une grille. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 5 jours .
Source : Skinny Chef